Für lange Räuchervorgänge: Die Räucherholz-Chunks aus Olivenholz sind größere Stücke, die im Smoker, Keramikgrill oder Kugelgrill über Stunden gleichmäßig glimmen und ein intensives, mediterranes Raucharoma erzeugen.

Ideal für Low & Slow

Pulled Pork, Brisket, Rippchen oder ganze Hähnchen profitieren von einem langen, sanften Rauch. Leg zwei bis drei Chunks direkt auf die Glut oder neben die Briketts – anders als Chips müssen sie nicht eingeweicht werden. Erhältlich in 1 kg und 2 kg.

Warum Olivenholz zum Räuchern?

Olivenholz ist sehr dicht und brennt langsam. Sein Rauch ist würzig und aromatisch, aber nicht bitter – perfekt für Lamm, Rind, Schwein und Geflügel. Unsere Chunks sind naturbelassen und frei von Zusätzen.

Details auf einen Blick

• Größe: Chunks ca. 1–4 cm
• Gewicht: ca. 1,5 kg (einzeln bzw. Grundausführung)
• Lieferzeit: 1–3 Werktage
• Material: naturbelassenes Olivenholz

Pflegehinweis

Trocken lagern. Naturbelassenes Holz – Farbe und Maserung variieren von Stück zu Stück.